"Flaubert rappresenta una tappa fondamentale […], le poche pagine di “un cuore semplice” rappresentano una sorta di manualetto dove imparare, velocemente, tutti i trucchi del mestiere: sono, per lo scrivere letterario, quel che certe fughe di Bach sono per il linguaggio musicale. La fondazione di un codice, disciolto nella bellezza."
Introduzione di A. Baricco a “Tre racconti” di G. Flaubert